وقتی نام «گلاب کاشان» به میان می‌آید، عطر گل محمدی در ذهن تداعی می‌شود و خاطره‌ی مراسم‌های سنتی ایرانی زنده می‌گردد. اما گلاب کاشان تنها یک عرق گیاهی نیست، بلکه میراثی از دل تاریخ و طبیعت منطقه‌ای‌ست که به واسطه‌ی گل‌های محمدی‌اش شهرت جهانی دارد. در این مقاله به‌صورت جامع و کاربردی با گلاب کاشان، روش‌های تهیه، دلایل شهرت آن و راه‌های تشخیص گلاب اصل آشنا می‌شوید.

در این مقاله می‌خوانید:
– گلاب کاشان چیست؟
– چرا گلاب کاشان معروف است؟
– مراحل تهیه گلاب در کاشان
– تفاوت گلاب اصل با گلاب تقلبی
– نکات مهم در خرید گلاب باکیفیت

گلاب کاشان چیست؟

گلاب کاشان نوعی عصاره‌ی تقطیر شده از گل محمدی است که در منطقه‌ی کاشان و روستاهای اطراف آن مانند قمصر، نیاسر و برزک تولید می‌شود. این گلاب به‌دلیل شرایط آب‌وهوایی خاص، خاک مناسب و سنت دیرینه‌ی گلاب‌گیری، شهرتی مثال‌زدنی در ایران و جهان دارد.

چرا گلاب کاشان معروف است؟

دلایل زیادی برای محبوبیت گلاب کاشان وجود دارد:
۱. گل محمدی مرغوب: گل‌هایی که در منطقه کاشان پرورش می‌یابند، عطر و کیفیت فوق‌العاده‌ای دارند.
۲. تجربه و مهارت سنتی: مردم کاشان از نسل‌های گذشته تا امروز، دانش گلاب‌گیری را به روش‌های خاص خود حفظ کرده‌اند.
۳. روش تقطیر سنتی: استفاده از دیگ‌های مسی و آتش ملایم، گلابی خالص‌تر تولید می‌کند.
۴. صادرات و مصرف ملی: گلاب کاشان به کشورهای زیادی صادر می‌شود و در مراسم‌های مذهبی ایران نیز نقش مهمی دارد.

مراحل تهیه گلاب کاشان چگونه است؟

گلاب‌گیری در کاشان با شروع اردیبهشت‌ماه آغاز می‌شود و شامل مراحل زیر است:
۱. چیدن گل‌ها در صبح زود
۲. ریختن گل‌ها و آب در دیگ‌های مسی
۳. حرارت دادن و بخارگیری
۴. تقطیر بخار و جمع‌آوری در ظرف‌های شیشه‌ای
۵. تولید انواع گلاب: گلاب سبک، دوآتیشه، سه‌آتیشه و گلاب سنگین

نحوه تشخیص گلاب کاشان اصل از تقلبی

برای اینکه گلاب کاشان اصل بخرید، به این نکات توجه کنید:
✔️ عطر طبیعی: گلاب اصل بوی ملایم و طبیعی دارد، نه بوی تند شیمیایی.
✔️ طعم کمی تلخ: گلاب مرغوب مزه‌ای خنثی با ته‌مزه تلخ دارد.
✔️ شفاف و بی‌رنگ: هیچ رسوب یا کدورتی ندارد.
✔️ کف کم: هنگام تکان دادن، کف کمی ایجاد می‌کند و سریع از بین می‌رود.
✔️ اطلاعات تولیدکننده: روی بطری باید نام برند، تاریخ تولید و محل تولید درج شده باشد.
✔️ قیمت منطقی: گلاب اصل ارزان نیست، اگر خیلی ارزان باشد احتمال تقلبی بودن آن بالاست.

جمع‌بندی؛ چرا گلاب کاشان همیشه انتخاب اول است؟

گلاب کاشان، عصاره‌ای از گل، فرهنگ و اصالت ایرانی است. اگر به دنبال گلابی خوش‌عطر، با خواص درمانی واقعی و با اصالت کاشانی هستید، توصیه می‌کنیم حتماً از برندهایی خرید کنید که اصالت محصول و شیوه سنتی تولید را رعایت می‌کنند. فروشگاه اینترنتی «گلاب کاشان» تلاش دارد تا این میراث خوش‌عطر را با کیفیتی ممتاز، به دست مشتریان در سراسر ایران و جهان برساند.

ـ